質問内容まとめ
重複している項目は
まとめた質問に致します。


数が多くなっている為、重複している質問等は一度まとめさせていただきます。

また関係のないと思われる質問等は省いております

1〜締切のコメントまでのまとめ



・届いたおせちが腐敗していたという事。これは事実なのか？


・衛生面について白衣・マスク・手袋・帽子等の装備が常識だと思われるが、御社にはそうした認識はなかったのか。


・おせち作成の服装があきらかに私服だった事について服装で誰も疑問に思わなかったのか？
また、社長自らあの光景を異常とも思わなかったのか？


・なぜぐるなびの営業さんにまで、お手伝いをさせているんですか？


・水口氏はご自分で20,000円の価値があると思い配送したのか？
またご自身でこのおせちを10500円で購入しようと思いますか？


・なぜチーズは1ピースだけフィルムのついたまま入れたのか？


・何故にブログから御節を作ってる最中の画像を消したのか？


・飲食業に必要なのは何だと思いますか？


・今後も飲食業をやっていこうと思いますか？


・商品見本とほぼ同じ内容の御節は一個でも作られたのか？


・商品見本と違うものが出来ると判明したのはどの段階か？


・グルーポンがケツを持たれるみたいですが、それをどう感じているか？
グルーポンにして見ればケツを持たないワケにはいかず、、
そこを悪用することも可能ですがお考えになられたので、キャパ以上の５００個を受けられたのか？

いっそ５００個と言わず一万個とか注文を受けてグルーポンに責任をなすりつけてトンズラというような行為も考えられるようになり、
グルーポンの現状のシステム自体が詰んでしまった感が否めないが、
グルーポンのシステムを破壊してしまったことに対するお気持ちは如何なものか？


・素人が一目見てダメだとわかるような物を販売した理由をお聞かせください。


・年始の書き入れ時のはずなのにテレビCMをぴたりと見なくなりましたね
今回の件と広報戦略は関係しているか?


・何故に説明出来ないのをＨＰ外注業者のせいにする？
ツイッター、ブログ等、その気になれば何かしらのアクションは取れたはず
鎮静化を待って逃げようとしてたのか？


・御社ＨＰのトピック更新してたのに後から「出来ません」とか胡散臭過ぎないか？


・なぜ消費期限が1月1日なのか？おせち料理は保存食では？


・水口氏もあの御節制作現場を見ていた、また手伝ったのか？


・ぐるなびへの口コミ評価にて、良い評判しか認めないのは口コミサイトの意味無いと思わない？


・クール便で送らなかった意図は？


・水口氏自身は飲食業、商売に向いてると思いますか？


・水口さんがこれら消費者だとして、まず届いたおせちに対してどのように感じるか？
そして会社側にはどのような対応を求めるか？


・当初の100個限定を500個に増やしたのはグルーポン側からの提案すか？
それともマネージャーからの提案？


・11月から注文を受けつけ注文数が100個を超えたのはいつなのか。
そして100個を超えた時点で材料の追加はされなかったのか？


・今件の負債総額は現時点で、どの程度、見積もられているか。


・26日から仕込んでいたら、31日に配送すると腐るものもあると思いますがどうか？


・お節の製造計画についてバードカフェさんから書面で提出されてるとは思いますが
内容に不備があるとは思わなかったか？


・見本のお重ねは高級料亭で作られたような豪華なもので、21000円の価格相応な内容だが、
実際にバードカフェ又は社長サイドで作られたものか？
それとも広告代理店や他の食品業者に依頼して作ったものか？


・連絡が来た客にだけ返金するのではなく自ら客全員に電話連絡して返金すべきでは？

申し込みに期限がありますが（1月17日(月)18:00まで）、この期日は何を根拠に決めたのか？
それまでに連絡して来なかった場合の御社での対策は？


・2重発送となってしまっているとの声について配送のチェックは行われていたのか？


・なぜ自身のブログやtwitterで謝罪しないのか？


・グルナビ経由で購入された方にも返金は検討されているのか？


・４日前に戻れたら自分に何と言いうか？


・グルーポンのブログを確認しましたが、その謝罪内容を直接ではなくリンクにしたのは何故でか？
その謝罪記事の下にこのページを何故引かないのか聞きたいのですが、その前に質問なり抗議
なりが出来るページ（当然期間無制限ですよ、当然）を設けるという考えは無かったか？


・まだ飲食業を続けるつもりか？


・2chに自分擁護目的の書き込みをしていないか？


・グルーポンは購入金額1万円の返金+お詫びの品を損害賠償に考えているようだが、
バードカフェとしてはどういう対応をされるつもりか？



追記
・他グループ店舗によくいきます。とてもおいしいです。
そういう他の店舗でがんばってるスタッフについて何と説明するのか？


・御社の掲示板に繋がらないが、サーバーのアップグレードの予定は有りるか？


・腐敗しているのではとの疑いが多数有った時に
なぜ、食べずに捨ててくれと早急に全顧客に連絡しなかったのか？


・20,000円の料理をクーポンで半額で提供とのことでしたが、20,000円で販売した実績はあるか？
実績がある場合、その20,000円のものと今回送付したものは同一の内容でか？
また20,000円で何個販売したのか？


・今回の件に対してそんなに広まらずすぐ沈静化するという考えはあったか？
顔出し、社長本人謝罪、このブログで質問に答えるまでの経緯のメディア公表、訪問謝罪
どれをしようと考えているか？また、しない物があればその理由も是非。


・20,000円のおせちで正月を迎えられると思ってた家族に一言お願いします。


・一括表示は適性なものを作成し、商品に貼り付けていたか？


・賞味期限(消費期限)に則した保存検査データ、各原材料のトレースデータはお持ちですか？


・各原材料ごとの配合比率、その重量管理はなされていますか？


・アレルゲン表示はなされていたか？


・店舗での販売と加工食品の販売は法令上も大きく異なり、
JAS法または食品衛生法に違反している可能性が高いという認識は当初からお持ちでしたでしょうか？


・何故お詫びも添えずに、そのまま商品を発送したのか。


・500人の購入客に対してご自身で電話で謝罪されたのか？


・この際グルーポンとのやり取りなどの全てを語っていただきたい。


・一昨年前にバードカフェで販売されたおせちの価格が1万500円。
今年はその倍の品質を計画して定価2万円表示したのか？
それとも同じ品質を念頭に定価2万円表示にしたのか？


・今後店舗やサイトのトップには大きくこの事件の事を載せ今回の件を隠さず公表し続けるのか？


・お節料理の中身は、店舗で製造したものなのかどうか。


・はじめから100個しか用意できないと分かっていたのに、何故100個限定にして注文を受けなかったのか


・契約を優先し、品物を届けることを第一にしたと有りますが、
例えば大型バイクを購入し、納品日に届いたそのバイクに塗装がされておらずさらに50ccのエンジンが積んであったらどう思いますか？
販売店側が言い訳を始める前に、自分から「契約で今日が納品日ですからね、これでいいですよ。」などと言えるか？


・「一年の計は元旦にあり」といいます。そして人は一生の内で何度食事をし、(日本人は)その内の何度おせちを食べるのでしょう。
これを踏まえて質問です。あなたにとって1月1日に食べる食事とはどのような意味を持ちますか？


・ぐるぽんから今回の件で何らかの金銭的ペナルティ受けられましたか？


・盛りつけは社長自ら陣頭指揮にあたったとのか？


・今回のおせちのメニュー考案は誰がしたのか？


・スタッフへ「サービスの精神」などは教育されておりますか？また、ご自身はそれについてどう思う？


・グルーポンでは、５００食の受注となっていますが、実際には何人で何食の受注だったのでしょうか。
どうすれば、騙されずに通販が利用できるか。日本のＩＴ推進の未来がかかっています。教えて下さい。
全国の通販を利用するクライアントが気になる点です。


・食材が足りないこと以外にも、料理ごとに銀紙で仕切られてすらいないのはなぜ？


・11月にクーポン販売終了したのに、なぜ食材を仕入れられなかったのか。


・12月30日にオーブンが壊れたとのツイートがあるけど、何を料理するつもりだったか？


・12月28日から料理し始めて「冷蔵」保存で１月１日まで腐らないと思ったのはなぜ？


・HPについて外注しているとのことですが、今回のような緊急時のお知らせなどについて何も想定していないということですか？
外注していたら、ご自身では全く変更ができないようなHPだということか？



更に追加



・「当初の予定数100が、500の注文数が来た」と、社長のコメントがありますが、
100の予定数で一度終了し、翌日再度「追加販売」されて、500の数になっているはず。
確信犯と思われますが、素直に認め、謝罪されてはどうか？
購入者は、購入時にカード決済されてしまうことを、逆手に取り、詐欺にあった気分。
もともと、数量500を製造する能力がないのに、受注したのか？
全ての経緯を説明してください。


・今回のおせちの作成マニュアルは公開可能か？


・ツイッターで「おせち料理で店1店舗分の売り上げが上がった」というコメントはどういった意図か？


・フィットネス業の社員です。
先日フラッシュマーケティングへの広告掲載を弊社でさせていただきました。
フラッシュマーケティングへの掲載に対する審査の厳しさは知っています。
審査の中に「普段販売しているものであるという証明が出来る書類・資料があること」というものがあったかと思います。
つまり「○○限定セット」というものができないということですね
ということは貴社では常に今回のようなおせちを時期が来たら定価で販売しているということになりますが
それについて間違いはございませんでしょうか。


・今回問題を起こしたグルーポンで販売した食事券は今後使えるのか？
グループ店で使える商品券を１９００枚販売しているが、これだけで475万円の売り上げ。
返金で大損失を出しているのに使用する事は可能なのか？
食事券購入時におせちの不祥事は起きてなかったが、現在は状況が違う。
既に使いたくない購入者もいるだろうがその場合返金は可能なのか？
全て使用された場合237万の割引だが経営は大丈夫なのか？


・バードカフェがオープンして半年足らずで何故おせちを作ろうと思ったのか？（何時の時点）


・外食文化研究所などで何時から他社の研究・食材調達の情報収集などしていたのか？（特に洋風おせち）


・バードカフェ及び系列店舗の調理人に洋風おせち作りのノウハウを持つ者か大量注文調理の経験者はいたのか？


・おせち作り（調達・調理・配送など）についてグルーポンからのコンサルティングはあったのか？


・http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14037064/dtlrvwlst/2339338
こちらで
「・1月2日か3日に自宅迄お詫びに伺うので、そこで返金したい。」
とあるが、一件だけに伺うのは問題ではないか？


・食品はいつから取り置きして、いつから箱に並べ始めたのか。
（ネット上では腐った臭がするとか鶏肉から異臭がするなどの声がちらほら見られる。
生ハムなども入っており腐りやすい物をおせちに入れるなど言語道断。）


・御社はフラッシュマーケティングの特性を本当に理解したうえで出店したのか？
今回の件で御社はもとよりグルーポン・ジャパン社ひいては
フラッシュマーケティングという業態全体に対し強烈なマイナスイメージを植えつけたものと思われるが、
それさえも「グルーポン側の強いプッシュ」のもと行われたことだったのか。
ビジネスモデル全体の萎縮を招いた今回の事態について、御社はどう考えている？


・すべての御節を発送したのは何日の何時？


・商品の産地は本当なのか？


・実際に届けられたおせちの８Pチーズが見本のどこを見てもないがどういった意図か？


・抗議・質問コメント三百通をこの時間（2011/01/02　01：30）に達成したという現状について
（9時締切時点で500超えでした）


・御節を詰めてる現場に社長とグルーポンのスタッフがいたようだが、
お二人の間で完成した御節を見てこれではいけないというような話はなかったのか？


・グルーポンの「ご好評により販売延長いたしました！」が気になるが、
この延長決定の時点で、１００件突破していたのでは？


・グルーポンで掲示している内容が守れないと判断したのはいつの時点でか？


・詐欺で訴えられる可能性については考えたか？


・金属探知機とか通しましたか？遺物混入等の対策はしたか？


・不完全な状態での配送は既に契約不履行だと考えてはいないか？


・他の店舗でも仕出しをする場合、ああいった状況で作業を行っているのか？


・記事消し、画像消し、謝罪文の数度にわたる変更、それにツイッター等
事実説明のページやらニュースが出来たら勿論載せまするのか？


・「ぐるなび柳田さん」はこの盛り付けにはどういう反応だったのか？


・重箱の仕切りがサンプル写真９→実物４になっていましたが
料理ごとにカップなどで分けて入れるなど
せめて見栄えを良くしようという工夫すら無かったのはなぜか？


・過去のネット上のご自身の発言の削除についてはどなたからの入れ知恵か？


・1ヶ月前の段階で500個売れていて「2万円相当のおせち」を作らず利益を出そうと考えたのでは？


・社長が、異変を感知したのはどの時点か。
また、出荷時に何も感じなかったのか。
スタッフから、異議を唱える者はいなかったのか。
時間的に詫び状の一枚程度入れられたのではないか。


・才巻海老の白ワイン蒸しが入っていない方もいるが足りなくなったのか？
仕入数が計算できなかったのか、たまたま入っていなかったのかどちら？


・カマンベールチーズとありますが、どうやらラクティマのクリーミープロセスチーズのようです。
２〜４人前の量に対して一つというのはおかしくないか。
また包装が安全とは限らない。普通は包装を取って、クラッカーを敷いたり、
ハムで巻いたりすると思いますが、手を抜いたような盛り付け。これは料理の一つとしては言えなくはないか？


・黒豆ときんとんの囲いに紅白はじかみを入れたのはなぜか？なますをカップに入れなかったのはなぜか？


・料理と料理の付着を防ぎ、彩りも多少兼ねるバランというものをご存知でしょうか？
田作りと棒寿司を一緒にするのでしたらせめてこれくらいは使うべきです。匂いが移ると思いませんか？
もちろんその他の部分でもそうです。一枚大体０.５円もしない。はっきり言って彩りに欠ける。


・今回の一件についてテレビに出演して取材を受けるのか？


・ツイッターで重箱の搬入が１２月２７日となっているが、突然のトラブルなども予期してもっと前に済ませるべきではないか。


・グルーポンには、システム上購入できる数を制限できるはず。
追加した時に、500と決めた責任者を教えてください。完全に御社が決めたのか。
それともグルーポン側からあおられたのか。


・いつあるべき形にならないと分かったのか。
また、その時点でグルーポン側には報告・相談はしなかったのか？
しなかったのなら、なぜしなかったのか理由は？。


・9つの仕切りは12/26までに500個用意できなかったのに、急遽決まった4つの仕切りはすぐに500個用意できたのか。


・ぐるなび分とグルーポン分で内容に差はあるのか？


・今後、グループが存続できる可能性としてどういったことを改めなければいけないと考えていますか？
これだけのマイナスイメージがついてしまった後
どのように企業を挽回していくのかお聞かせください。


コメント追記

とりあえず重要な質問コメントは上記の様な内容ではないかと思います。
原文そのまま掲載では結果読みづらくなることが考えられた為、
筆者によりまとめさせていただきました。

現在水口社長へ直接連絡を取ったところ、
記事の質問内容を確認していただけと聞いております。

水口社長ブログの方でまず謝罪文の掲載準備を現在行っているようで、
その後質問の回答作業へ移って頂ける予定です。

解答を頂きましたら再度記事をアップ致します。
時間についてはまだ未定の様です。

追記2
なぜこのブログがインタビュー記事掲載や質問募集の場になったのかの経緯についての御説明。

ネットのお話ブログがニュース速報にて今回の件を知る。

これはなんてひどい。と思い本社へ電話し実際どういった内容かインタビューのアポをとってみる。

水口社長連絡先を教えてもらい再度連絡をしたところ、快く引き受けて頂き、またブログ上への掲載を承諾して頂ける。

その後21：00頃ネットのお話ブログへ電話が水口社長から再度着信があり、
今回の騒動について、2ちゃんねる等でも質問が多い事と、
先ほどのインタビュー記事内容で伝えきれてないものがあるのも確かと連絡を頂き、今回の質問募集となる。


といった流れが発生しておりました。











　　　　　　

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